Yöremiz yaylalarına yetişen ve mevsiminde toplanan biberlerimiz güzelce temizlenip serilerek güneşte kurutulur, sonra hiçbir katkı maddesi ve koruyucu kullanılmadan doğal yöntemlerle çekilerek elde edilir.
Yöremiz yaylalarında yetişen mevsiminde toplanan uygun yöntemlerle kurutulup temizlenen sumak öğütme işleminden sonra sofralarınızın lezzetine lezzet katacak.